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Un genre de "pense-bête" qui vous permettra de retrouver plus vite les idées de la "vieille chouette"
Une liste ultra rapide des recettes que vous trouverez sur ce site ??? C'est en cours mais je vous donne un premier jet qui n'est certes guère à plus du tiers de son futur contenu ... mais vous savez bien qu' ONFECAKOIKONPEUAVECAKOIKONA !!! J'ai réuni ici un petit résumé des différents "carnets de recettes" et autres découvertes que la "vieille chouette" a trouvé sur sa longue route et qu'elle partage bien volontiers avec vous . Mais comme tous les usages, les traditions d'une famille cela se transmet encore mieux de "vive-voix" avec les gestes, les mots , les odeurs , les outils ... l'atmosphère . Alors venez donc jusqu'à la "maison du Bonheur" chez "la vieille chouette" et le "vieux hibou" pour découvrir tout cela En attendant , pour vous permettre de "traduire" mes recettes le plus souvent inspirées par notre pays, ses cuisinières et leurs traditions, nos produits locaux , j'utilise beaucoup de mots d'ici . Je vais vous faire un petit "leissic" ( un lexique) pour que vous vous y retrouviez mais pour le moment il est à peine créé ... et bien sûr il est loin de pouvoir vous être utile . Il y aura 2 versions lexique français occitan , nettement moins utile pour vous n'est pas en place pour le moment Pour le moment j'espère avoir le plus souvent traduit ... sinon un coup de fil ou un mail Si vous ne pouvez pas venir , n"hésitez pas , envoyez-moi je vous prie un mail à: la.vieille.chouette@wanadoo.fr Comme je ne suis pas une grande dactylo j'ai souvent dû juste cité le titre, un détail d'une recette ou d'un "truc", seulement . Dans ce cas , demandez-moi la recette qui vous est utile ou les détails en me donnant vos coordonnées, votre régime à vous sur votre mail ... et je vous répondrais au plus vite . Mais sachez que je suis très lente devant un clavier alors appelez moi plutôt : la "vieille chouette" sera très heureuse de vous aider sur le 06.63.63.10.63 (ou le portable 06.86.98.40.44) SACHEZ QUE VOUS TROUVEREZ SURTOUT DES DOSSIERS EN "PDF" afin de permettre à tous de les lire facilement , voir de les éditer sans problème mais cela
vous demandera parfois un peu de patience pour les afficher
MERCI DE VOTRE PATIENCE Vous aurez dans ce sommaire la possibilité
de retrouver facilement les "grands dossiers"
de ce site , Peut-être aurez-vous plaisir , à retrouver ce site même si vous êtes bien loin d'ici . Qu'il vous apporte un peu de joie, d'amitié , ces petites choses qui peuplent une longue vie que je serais heureuse de partager avec vous LA CUISINE TOUT D'ABORD UN GROS FICHIER "RECETTES de la malle aux recettes " un autre fichier interessant pour vous Un journal des fleurs , herbes et plantes sauvages en cuisine Il s'agit d'un genre de "dico" dans lequel vous retrouverez les produits avec leurs noms . Vous cliquerez sur la lettre et vous vous retrouvez au début de la lettre . Aussi ça risque d'être un peu long pour dérouler" toute la lettre . C'est parfois plus facile de choisir la lettre suivante et de remonter A et B C D E F G H I J et K L M N et O J'ai "isolé" quelques "gros carnets" qui vous permettront d'aller plus vite à ce que vous recherchez agneau boeuf cheval chevreau, cabri mouton veau viandes exotiques gibiers et autres animaux de boucherie Il méritait bien un livre à lui tout seul : le cochon Puis un livre sur les habitants des eaux POISSONS D'EAU DOUCE et POISSONS ET FRUITS DE MER poissons d'eau douce poissons de mer crustaces coquillages autres trésor de la mer Les premiers aliments auxquels l'homme apporte son talent
laitages et desserts divers avec les fromages Des classiques dont raffolent généralement les enfants volailles d'élevage gibiers à plumes et divers Puis quelques bonnes recettes locales, de nos régions ... et d'ailleurs LES
PLATS DE CHEZ NOUS Des recettes d'un peu partout ... car ne soyons pas trop chauvins il y a d'autres cuisines ... Et puis quelques petites choses qui sont tellement utiles POUR FINIR EN BEAUTE ENFIN j'ai laissé un livre "à part" vous y trouverez des techniques connues .. ou moins habituelles, des astuces, des tableaux, des trucs, des "je-remplace-les-ce-que-je-n'ai-pas ", des aides culinaires , des conserves, bref plein de choses pour vous simplifier la vie ET puis un dossier sur le four à micro-ondes ( le FAO de LVC ) avec documentation , utilisations et divers petits "trucs" de la vieille chouette" Nous mettrons dans le dernier classeur des petites "surprises ". regardez donc la "boitatou" par exemple .. , Contactez , s'il vous plait le 05.63.63.10.63 ou le 06.86.98.40.44 ou le 09.75.63.73.61 Insistez, s'il vous plait,
la vieille chouette
est souvent dans ses casseroles et le vieux hibou au jardin vous pouvez aussi nous envoyer un mail en recopiant dans votre messagerie : la.vieille.chouette@wanadoo.fr
A BIENTOT !!!
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Un genre de table
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